Le Java

(6 pièces par personne)

Palet de chèvre et sa viande de grison
Saumon mariné et son pois gourmand
Crevette en pétale de radis noir
St Jacques et sa tomate confite
Le Roulé Breton
Filet canard fumé et sa griotte

Le Salsa

(10 pièces par personne)

Minis piqués

Saumon et son pois gourmand
Palet de chèvre et sa viande de grison
Filet de canard fumé et sa griotte
Le Roulé Breton

Crostinis

Chèvre et sa tomate séchée
Artichaut coppa
Foie gras et son chutney de figues
Saumon fumé guacamole

Pain nordique au saumon fumé
Wraps jambon de pays feta roquette

Cocktail Apéritif 2

Le Rumba

(15 pièces par personne)

Minis piqués

St Jacques rôtie et sa tomate confite
Saumon et son pois gourmand
Tomate mozzarella
Le Roulé Breton
Filet de canard fumé et sa griotte

Crostinis

Jambon de pays parmesan
Crabe purée de piment
Fromage aux herbes écrevisses
Artichaut coppa
Foie gras chutney de figues

Symphonie de minis légumes

Courgette et rouget en aïoli
Carotte et St Jacques en aïoli
Tomate farcie au thon

Pain nordique surprise
Panier de légumes du jardin et sa sauce aux herbes

Le Polka

(8 pièces par personne)

Minis piqués

Saumon et son pois gourmand
Palet de chèvre et sa viande de grison
Filet de canard fumé et sa griotte
Le briard

Crostinis

Chèvre et sa tomate séchée
Volaille au curry
Ecrevisse et sa crème aux herbes
Saumon fumé guacamole

Cocktail Apéritif

Le Samba

(12 pièces par personne)

Minis piqués

St Jacques rôtie et sa tomate confite
Saumon et son pois gourmand
St Marcelin et sa viande de grison
Tonnelet saumon fumé chèvre

Crostinis

Jambon de pays parmesan
Crabe purée de piment
Fromage aux herbes écrevisses
Artichaut coppa

Farandole de tortillas

Symphonie de minis légumes

Courgette et rouget en aïoli
Carotte et St Jacques en aïoli
Tomate grappa au thon

Le Tcha Tcha

(18 pièces par personne)

Minis piqués

St Jacques rôtie et sa tomate confite
Saumon et son pois gourmand
Tonnelet saumon fumé chèvre
Filet de canard fumé et sa griotte
Palet de chèvre et sa viande de grison

Crostinis

Jambon de pays parmesan
Crabe purée de piment
Fromage aux herbes écrevisses
Foie gras chutney de figues
Chèvre tomate confite

Symphonie de minis légumes

Courgette et rouget en aïoli
Carotte et St Jacques en aïoli
Tomate farcie au thon
Mini poivron farci

Les moelleux

Polenta compotée de tomate et sa crevette
Mini beagle et sa viande de grison
Moelleux citron aneth et ses perles océanes

Panier de légumes du jardin et sa sauce aux herbes